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      會讓顧客對你餐廳服務反感的五種行為

      返回列表 來源: 發布日期:2021-10-20 15:30:01

      顧客在進入餐廳時,既不喜歡沒人理睬他受到冷落,也不喜歡被人緊盯受到監視,因此服務員必須使店面保持一種既有生機活力又不讓人感到壓迫的用餐氛圍,這就要服務員在餐廳巧妙地來回走動。只有這樣才會給顧客創造一個良好的用餐環境。

        據調研了解,顧客對以下幾種服務是很反感的,我們自己對照一下,千萬不要犯這樣的錯誤喲!

        1、閑聊

        顧客進店前,服務員之間正在聊一個她自己非常感興趣的話題,比如:“某某明星要結婚了”等等諸如此類的八卦娛樂新聞,看見有顧客進來,有的服務員還沒有忘記迎賓,可迎賓落座過后,繼續之前的話題,至于顧客進店的活動和表情、心理等毫不關注。

        2、帶情緒上崗

        服務員不要做出“趕走顧客的表情”。哪些是趕走顧客的表情呢?例如:在在餐廳,面目猙獰,非常嚴肅,也許剛和旁邊的伙伴生完氣,沒有想到因為他的情緒不好直接導致了他的面部不自然起來。原本有很多顧客走到他們餐廳門口,一調頭又轉到他們的競爭對手那里去了。

        3、表現不專業

        還有一種表情是服務員懶洋洋地靠著門,或者悠閑地閱讀自己手里的時尚雜志。這樣給顧客很不專業的感覺,一般就不會進入餐廳里。

        4、過度熱情

        顧客可能只想在包間跟朋友們高高興興地吃個飯,結果老板跑來包間問菜的口味怎么樣之類的,還一直喋喋不休講,等講完菜都涼了,讓顧客既緊張又不舒服。

        5、推銷各種新套餐和新菜品

        顧客既然點了餐,就肯定是已經知道了店里有什么新上市的菜品,餐廳就沒必要把這些東西老是介紹來介紹去的,顧客更喜歡點自己喜歡的東西。也有不少顧客架不住服務員的推銷,只好點了不想要的,雖然這次勉強接受了,但印象一定好不到哪里去,下次再回頭就難了。

      會讓顧客對你餐廳服務反感的五種行為
        那么你應該怎么做才能成為顧客喜歡的服務呢?據小編調查了解到,下面幾種都是顧客喜歡的哈!

        顧客喜歡這樣的服務:

        1、換位思考,善于理解別人;

        2、有常識、有經驗、有創新,通常能給出合理建議;

        3、誠實可靠;

        4、經常主動關心和幫助別人;

        5、扎實的專業知識;

        因此,在客戶服務的溝通交流中,一定要有效地利用溝通技巧。很多人認為,與顧客溝通是為了得到答案,其實不然,與客戶溝通的目的不全是為了得到答案,更多的是把顧客當成自己的好朋友,站在顧客的角度,理解ta的需求,然后給予完美的服務。

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